Einer der interessantesten Rosé-Weine Frankreichs kommt aus der Nähe des Städtchens Pignans im Herzen der Provence. Dort liegt – rund 50 Kilometer westlich von Saint-Tropez – die Domaine de Rimauresq. Das Weingut hat einige Besonderheiten, die seinen Rosé weit über den Durchschnitt der Cot̂ es de Provence hinausheben. So etwa liegen die etwa 60 ha umfassenden Weingärten am Fuß des bewaldeten Hügelzuges Notre Dame des Anges auf 140 bis 190 m Höhe – und sind nach Norden und Nordwesten ausgerichtet!

Außergewöhnliches Mikroklima

In diesem für die Region außergewöhnlichen Mikroklima reifen die Trauben langsamer und gleichmäßiger, profitieren von der Frische der Spätsommernächte. Geerntet wird bereits am frühen Morgen, damit die Frische der Nacht in der Frucht erhalten bleibt.

Dazu kommen die biologische Produktionsweise sowie ein steiniges, karges Terroir, bestehend aus Schiefer, Sandstein und Quarz, was die Mineralität der Rimauresq-Weine begünstigt. Gärung und Reife des Rosé vollziehen sich in temperaturkontrollierten Stahltanks. Die Weine reifen 4 bis 5 Monate auf der Feinhefe.

Aus all dem folgt: Die Rosé-Weine von Rimauresq sind keine bloßen sommerlichen „Durstlöscher“, sondern zählen wohl zu den anspruchsvollsten der Region Côtes de Provence: elegant, komplex, vielschichtig, ausgewogen, würzig und lang im Mund, bewahren sie gleichzeitig die für einen Rosé wichtige Frische. Sie sind vielseitige Speisenbegleiter, auch von kräftigeren mediterranen Gerichten.

Schottischer Schwan

Der Name der Domaine – „Rimauresq“ – leitet sich von „Rivière de Rimauret“ ab, einem Bach, der in unmittelbarer Nähe des Weingutes fließt. Dessen Geschichte geht auf das Ende des 19. Jahrhunderts zurück, als der Agronom der Domaine, Augustin Isnard, die von der Reblaus verwüsteten Weinberge neu bepflanzte. Bereits wenige Jahre später wurde Rimauresq in Toulon für die Rekultivierung der Weingärten und für die hohe Qualität der Weine mit einer Silbermedaille ausgezeichnet.

1941 schlossen sich die Eigentümer von Rimauresq mit anderen Weinproduzenten der Region zusammen, um das Syndicat des Côtes de Provence zu gründen und die heute bekannte kontrollierte Herkunftsbezeichnung zu etablieren, die die Weine des Gutes seit 1955 tragen: A.O.P. Cot̂ es de Provence Cru Classé.

1988 wurde Rimauresq von der aus Schottland stammenden Familie Wemyss erworben, deren Wappentier ein Schwan – die Kapseln der Weinflaschen ziert. Das von Pierre Duffort geleitete Weingut begann 2016 mit der Umstellung auf ökologischen Landbau und seit 2020 Bio zertifiziert.

Rosé-Weine von Rimauresq bei Wagner

CUVÉE CLASSIQUE ROSÉ CRU CLASSÉ

Grenache/Mourvèdre/Carignan/Cinsault/Syrah, Trauben von jüngeren Reben, vergoren im Edelstahltank, 4 bis 5 Monate Ausbau auf der Feinhefe. Duft nach weißem Pfirsich, weißen Blüten, Zitrus, am Gaumen geschmeidig, rund und frisch.

CUVÉE R ROSÉ CRU CLASSÉ

Der Flaggschiff-Wein der Domaine, Grenache/Cinsault/Syrah/Mourvèdre/Tibouren/ Carignan; Trauben von den ältesten Reben (mehr als 40 Jahre alt) in den besten Parzellen, vergoren im Edelstahltank, 4 bis 5 Monate Ausbau auf der Feinhefe. Zitrusduft, salzige Noten, mineralisch, schöne Balance zwischen Lebhaftigkeit und Geschmeidigkeit, angenehme Textur am Gaumen. Ein vorzüglicher, anspruchsvoller Rosé mit viel Aroma, Finesse, Eleganz und Charakter: auch als Begleiter der gehobenen Küche.