Der Sommer hat begonnen: höchste Zeit für Prosecco! Als Aperitif, beim Gartenfest, auf Balkon und Terrasse, oder als Speisenbegleiter zu vielen mediterranen Gerichten.
Im Juli gibt's bis zu minus 30 % auf ausgewählte Proseccos von Val'd Oca und Borgoluce!
Längst gilt Prosecco als Synonym für Dolce Vita, als Ausdruck und Begleiter eines leichten, unbeschwerten Lebensstils. Er wird bei vielen Gelegenheiten getrunken und ist wegen seiner prickelnden Frische und seines niedrigen Alkoholgehalts vor allem jetzt im Sommer sehr beliebt: bei Feiern, als Aperitif, aber auch als Speisenbegleiter.
Der berühmte Schaumwein aus dem Veneto wird in Unmengen über die Alpen nach Norden exportiert, wobei die Preis- und Qualitätsunterschiede zwischen billigen, süßlichen Supermarktweinen und hochwertigen, "seriösen" Proseccos enorm sein können. Prosecco muss zu mindestens 85 % aus der Rebsorte Glera bestehen und wird als Frizzante (mit Kohlensäuredruck in der Flasche bis 2,5 bar) oder Spumante (mindestens 3 bar) produziert. Die zweite Gärung läuft nicht, wie bei Sekt oder Champagner, in der Flasche ab, sondern in einem Edelstahldrucktank.
Val d'Oca
Val d'Oca ist die Marke, unter der die 1952 gegründete Genossenschaftskellerei Cantina Produttori di Valdobbiadene ihre Schaumweine vermarktet. Die top-modern ausgestattete Cantina sitzt mitten im Prosecco-Anbaugebiet, ist einer der führenden Betriebe der Region und ein gutes Beispiel dafür, dass auch große Betriebe erstklassige Weine zu fairen Preisen erzeugen können.
Der ideale, preisgünstige Einstieg ins Dolce far niente! Zartes Prickeln, viel Frische, fruchtige, florale Noten, vorwiegend grüner Apfel und Zitrone. Als perfekter Aperitif und Begleiter zu Antipasti. Dosage brut (trocken).
Duft nach Zitrusfrüchten, vegetale Noten, Brotkruste. Idealer Begleiter zu Vorspeisen auf Fisch- und Gemüsebasis, oder zum gesamten Menü. Dosage brut (trocken).
Jugendlich duftig und sehr frisch, Aromen nach Granny Smith und Wiesenkräutern, feine Perlage, leichter Körper. Sehr erfrischend! Dosage extra dry, also etwas süßer als der "Brut".
Borgoluce
Das landwirtschaftliche Gut der Adelsfamilie Collalto-Giustiniani in Susegana bei Conegliano wird ökologisch betrieben. Zur Produktion gehören auch 100 ha Weingärten. Kalkige Schotterböden begünstigen mineralische, kraftvolle, aber fein strukturierte Proseccos im Brut-Bereich.
Spritziger Aperitif- und Antipasti-Wein, jung, frisch, elegant, Aromen nach Apfel und Heu, Brot, feine Perlage, Dosage brut (trocken)
85 % Glera, 15 % Pinot Noir; feine, anhaltende Perlage, zartrosa, elegant, harmonisch, zartherbe Noten von roten Früchten (Erdbeeren, Ribisel ...), Dosage: brut (trocken).
